糖醋脆皮豆腐
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人做过这道菜
心一summer
今天教大家做一盘素食的《糖醋脆皮豆腐》它是汉族传统美食小吃之一，我没有放蒜，喜欢吃蒜的小伙伴们也可以加一些蒜末在里面。
用料
| 老豆腐 | 一块 |
| 一勺生抽 | |
| 一勺醋 | |
| 两勺白糖 | |
| 两勺番茄酱 | |
| 半勺淀粉 | |
| 适量盐 | |
| 半碗水 | |
| 葱花适量 |
糖醋脆皮豆腐的做法
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先将豆腐切成薄片，切完之后中间对切一刀即可。
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锅中放点油，先煎一下豆腐，煎至微黄反过来煎，直至煎到两面金黄。
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将之前准备好的调料除葱花外混合在碗里搅匀，然后将汤汁倒进锅里，盖上盖子焖一会直到收汁即可出锅。
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豆腐装盘后在豆腐的表面淋上汤汁并撒上葱花。
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一盘美味的糖醋脆皮豆腐就做好啦！
小贴士
1.做这道菜一定要使用老豆腐。
2.炸豆腐时一定要多炸一会，时间长一点这样豆腐有嚼劲才好吃。
3.调料一定要按照方子上的量这样做出来的才好吃。
2.炸豆腐时一定要多炸一会，时间长一点这样豆腐有嚼劲才好吃。
3.调料一定要按照方子上的量这样做出来的才好吃。
