蚕豆西红柿鸡蛋汤
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人做过这道菜
柒諾
用料
蚕豆西红柿鸡蛋汤的做法
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蚕豆去皮洗净控水；西红柿用开水焯烫去皮切块；葱切碎；水和面调匀成面水。
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锅烧热放少许油，放入葱炒香， 放蚕豆西红柿 ，翻炒的同时用铲子把西红柿压一压出汁，略炒一会就可以加水了。
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水烧开后调小火煮5—8分钟，视蚕豆的成熟度。这个时候把鸡蛋打入碗里调匀。
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蚕豆熟了就可以倒入面水了，一定要边倒入边用汤勺搅拌，不然很容易糊锅的。
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再烧开就可以倒入鸡蛋液了，同时放盐、胡椒粉、鸡精出锅～
小贴士
不喜欢喝浓汤的可以不用加面水，一样好喝的～
