椰汁木瓜炖雪蛤
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人做过这道菜
Vivienne_CW
雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。摘自百度词条
用料
椰汁木瓜炖雪蛤的做法
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干的雪蛤提前24小时用清水泡发,中途可以换几次清水,泡发好的雪蛤剔除中间的筋膜和黑色的杂质,去除腥味
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锅内加入适量纯净水,放入切好的姜片,待水滚后放入雪蛤与陈皮
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大火烧开五分钟后转小火,放入已经切块的木瓜,加适量冰糖,转小火煲30-40分钟
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煲好后的雪蛤糖水放至室温,倒入椰汁拌匀即可享用了,个人更喜欢冷藏后的口感,炎炎夏日来上一碗,滋补又养颜
小贴士
如果雪蛤比较腥,可以先煮一锅水放入姜片将雪蛤焯水一遍,捞出滤干后再另起一锅水煮.加大姜片与陈皮的量也是可以的
