烫面抹茶蛋糕卷
原本想做成蛋糕卷，后面不小心弄断了，所以只能做成切块蛋糕啦。有时候有些事虽然计划赶不上变化，但是还是会有意外之喜的，比如说新烤盘很好用，状态很好不塌陷不开裂，膨胀得高度刚刚好，口感也松软轻盈。尽管结果不尽人意，也不要不开心，放轻松，过程也很...
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蛋白全程中低速打发观察状态！！！烤170℃，20分钟即可。天气热的时候鸡蛋一定要冷藏再打，或者把打蛋头和打蛋盆冷藏或者冷冻一会儿用，不然蛋白容易打熟了渣了，蛋糕卷容易开裂。180g左右淡奶油加10g糖粉不甜腻，水果夹馅儿用300g左右的大个...
2022-04-24
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加了些蜜豆。口感更丰富了，蛋糕体减了15克糖。。甜度刚好，烤箱中下层。。。160度预热，放入后150度上下火30分钟……
2022-04-13
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蛋糕卷方子很好，韧性很好，卷起来不怕裂~
2021-06-28
#晚餐•2021年6月6日#
2021-06-06
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烤出来面都很完整，就是有点干 卷起来会裂开，只好做盒子蛋糕了 下次减5分钟试试
2021-05-03
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盯了烤箱25分钟，170度，居然会烤过头，很干，是五十铃吸水太狠了？只能将错就错做成大卷。 建议大家烤20分钟左右可以检查一下
2021-03-08
#早餐•2021年2月13日# 栗子抹茶奶油卷 蜜瓜抹茶豆奶昔 青色的蜜瓜超好吃!
2021-02-13
烫面的口感很绵润，棒棒的
2021-01-21
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170 15min Get 蛋糕盒子
2020-11-27
烤过头了，没搞清热风循环的功能，原来是会把蛋糕表面的水粉带走啊……蛋糕卷变成了蛋糕饼😂 但尝试了香蕉奶油 很好吃！！
2020-11-24
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抹茶蛋糕卷 一抹绿倾心💚
2020-11-22
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这个方子太好了，蛋糕很松软！抹茶粉用的是五十铃的，颜色好看，很浓的茶香味，谢谢作者的方子！
2020-09-10
完美👍
2020-05-28
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改用了可可粉，可可粉12g，其余不变，但是奶油依然没能打发，#早餐•2020年5月4日# 奶油保存的冷藏条件，打发器具和过程的低温条件，加糖量和时机也做了不同配置，只能怀疑难道是雀巢淡奶油本身的问题[捂脸]？ 好在有PlanB，花生酱夹花...
2020-05-04
这个方子各方面比例相对健康，基本上是按照方子完成，不过话又说回来，难得做一次，也不是天天吃，就不要太纠结健康问题了。 奶油买回来时间太短，没能打发，只好临时做了腰果仁卷。 烫面确实不容易开裂，也好卷，缺点是不如不烫口感酥，略有点粘。 我没有...
2020-05-02
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第一次做，出来效果好好，味道也很好，一点都不油腻！！！就是卷的时候失败了，把奶油都逼出来了😅
2020-04-19
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2020-04-17
当紫苏遇上薄荷
sallypity_gkjz
Få!τΗˆ❤
midodo小厨房
甜柠檬之恋
neinei糕糕
拿铁同学
奶油宝宝w
Ping__z1e8
peachnochi
蜜桃乌龙柚子茶
Lynnex琳
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阿信下厨
