玉米面蒸饺素萝卜馅

8.5 综合评分
68 人做过这道菜
儿时的味道,是奶奶做的素馅玉米蒸饺。

用料  

玉米面
白面 玉米面的2/3
红皮萝卜 半个
粉丝 一把
虾皮 一把
葱姜蒜
花椒面
生抽

玉米面蒸饺素萝卜馅的做法  

  1. 玉米面一半用滚开水烫熟,加入全部面粉揉成微软面团

  2. 萝卜擦成丝撒盐杀出水并挤干水分,粉丝提前泡软后切碎

  3. 热锅下油下葱姜蒜和生抽,下花椒面,生抽煮开后关火

  4. 二三步骤材料与虾皮混合,馅成

  5. 包大饺子,水开蒸15分钟。屉布用水沁湿,蒸饺沾面粉放上去不沾

    玉米面蒸饺素萝卜馅的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-05-08 09:30:09
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玉米面蒸饺素萝卜馅的答疑

  • 嘴馋的猴子  2018-02-14  
    3
    玉米面是一半烫熟再加入剩下的玉米面和面粉吗
    作者回复 2018-02-15  
    是的,也可以多烫点苞米面好包,但玉米味就淡点
  • 一直是大雁  2017-08-10  
    3
    如果我只用玉米面能做成吗
    作者回复 2017-08-18  
    只放玉米面能做,只是包的时候不好成型,皮要厚一些
  • 香甜甜烘焙控  2020-05-01  
    1
    直接烫完就能包了?不用酵母发酵可以吗
  • 云朵下的女孩子_pj9n  2020-05-02  
    1
    一半玉米面热水烫,剩下的用冷水单独和面,最后混在一起吗
  • 雪餻  2019-12-08  
    1
    玉米面分两份,一份开水烫,一份加白面里?玉米面,包谷面,有区别吗?
    作者回复 2020-04-24  
    对的。玉米面就是苞谷面
  • 第一次当糖糖妈  2019-01-29  
    1
    虾皮呢
    作者回复 2019-02-12  
    谢谢厨友提醒,虾皮直接放在馅里,居然忘写了
  • summersix  2020-12-12  
    0
    啥叫红皮萝卜,胡萝卜吗?
  • 蛙蛙啊哈哈_dkfi  2020-02-13  
    0
    可以用其他萝卜代替红皮萝卜吗
    作者回复 2020-04-24  
    当然可以,味道略有不同
  • 马拉松中年油腻男  2020-02-15  
    0
    这个方子太精辟了👍👍👍👍
    作者回复 2020-04-24  
    谢谢支持与鼓励!这是对我来说有暖暖回忆的味道
  • 常乐乐1988  2020-03-14  
    0
    剩下的一半玉米面什么时候放
    作者回复 2020-04-24  
    第一步放入剩下的面粉就包括剩下的一半苞米面了

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