迷你马耳他奶酪酥皮点心 Pastizzi

Name: 迷你马耳他奶酪酥皮点心 Pastizzi
Ingredients: 350g新鲜意大利乳清奶酪Ricotta; 1个鸡蛋; 40g帕尔马干酪Parmesan cheese; 适量，看个人喜好洋芫荽Parsley 新鲜最好; 适量盐; 适量黑胡椒; 少量蛋液水; 4张松饼皮

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炸糕_Feta

去年去马耳他的时候，满街都是卖这种酥皮点心的。形状像个大饺子。有纯奶酪馅的，也有咖喱豌豆馅的。本地人就当早餐和下午点心，味道浓郁，一个Pastizii,一杯咖啡。。。

用料

新鲜意大利乳清奶酪Ricotta	350g
鸡蛋	1个
帕尔马干酪Parmesan cheese	40g
洋芫荽Parsley 新鲜最好	适量，看个人喜好
盐	适量
黑胡椒	适量
蛋液水	少量
松饼皮	4张

迷你马耳他奶酪酥皮点心 Pastizzi的做法

打散鸡蛋，然后把所有食材（除蛋液水和松饼皮）充分混合好，待用。
用圆形的饼干切割模型，把松饼皮切出圆形（用水杯倒扣也行，稍稍有点费劲）。具体大小随意，看你有什么工具，喜欢什么大小。然后好像包饺子一样，把1的馅料包入圆形松饼皮。
烤箱预热180度，在包好的小饺子上刷上蛋液，避开边缘，在烤箱里考20分钟就可以啦。