自制虾粉(破壁机版,不用过筛)

7 人做过这道菜
孕妇和小宝宝不能吃味精,做点虾粉提个鲜,很不错,又好吃又补钙。

用料  

虾皮 适量
干河虾 适量

自制虾粉(破壁机版,不用过筛)的做法  

  1. 挑拣干河虾,足够干的话不用再焙干。

    自制虾粉(破壁机版,不用过筛)的做法 步骤1
  2. 挑拣虾皮。

    自制虾粉(破壁机版,不用过筛)的做法 步骤2
  3. 把虾皮在平底锅中焙干,再晾凉。

    自制虾粉(破壁机版,不用过筛)的做法 步骤3
  4. 将虾皮和干河虾放入破壁机中,打碎。

    自制虾粉(破壁机版,不用过筛)的做法 步骤4
  5. 打成细粉,用了破壁机打的虾粉特别细腻,不用再过筛。

    自制虾粉(破壁机版,不用过筛)的做法 步骤5
  6. 晾凉,装瓶即可。

    自制虾粉(破壁机版,不用过筛)的做法 步骤6
  7. 吃的时候舀上一点,特别鲜。

    自制虾粉(破壁机版,不用过筛)的做法 步骤7

小贴士

一定要买无盐的虾皮和干河虾。

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自制虾粉(破壁机版,不用过筛)相关分类

该菜谱发布于 2016-05-01 15:47:58
2508 收藏


自制虾粉(破壁机版,不用过筛)的答疑

  • 曼迟迟  2017-01-09  
    6
    你好,想问下你用的是什么破壁机,好用不?能打米粉不?
    作者回复 2017-01-24  
    我用的德国谷格的,将近三千元,打米粉很轻松
  • 潼Angel  2018-01-29  
    4
    按什么键,可以打粉的
    作者回复 2018-02-02  
    有专门的“磨酱”还是“打粉”键,其实什么按键不重要,重点是转速和时间
  • 薇薇安2016  2016-11-04  
    4
    这个粉怎么吃?直接吃?
    作者回复 2016-12-03  
    像味精一样吃法,放在菜里粥里提鲜
  • 手机用户0520_tadm  2018-08-11  
    1
    虾粉是用虾皮和干河虾一起打的粉是吗
    作者回复 2018-08-19  
    是的呢
  • 下厨房用户_jn2ze  2018-08-11  
    0
    多少转速多少时间
    作者回复 2018-08-19  
    选择破壁机自带的磨粉键
  • 眼大肚小就是我  2018-06-19  
    0
    普通打粉机可以用不
    作者回复 2018-06-20  
    可以的,打完以后过筛一遍,把大颗粒的过出来,再打一遍,这样口感会更细腻
  • 手机用户3583_0m36  2017-12-18  
    0
    河虾和虾皮要分开烘干吗
    作者回复 2017-12-23  
    我没有分开
  • Juju_se  2017-11-10  
    0
    河虾也是小火先烘干吗
    作者回复 2017-11-12  
    如果用水泡过是要先烘干的

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