用温水放酵母粉,和面,发酵
干成长条,厚薄适中,大约4毫米,抹上油,撒上南德调味料,涂抹均匀,也可撒上葱花。
从下往上卷起,卷的时候不要有缝隙,压着卷
然后竖起来,向下慢慢挤压,向下按,按的时候控制力度,不要倾斜
然后用擀面杖均匀擀开,成圆形。
根据面的多少,干出大小,厚薄大概在5毫米,以能隐约看到陷料为准,太薄就裂了。
倒入油,大约能埋着锅底,从第一个弄好的饼开始。晾一会的饼更好吃,
小火慢慢煎,一面硬了就翻面,两面要均匀,
两面焦黄的时候稍微开一点点火,两面焦黄深色,就可以出锅,
放盘子里空一下油,就可以了,趁热吃焦黄
可以切开,可以不切,根据个人喜好
卷的越多,层数越多,抹的料要均匀口味才均匀