糯米粉(三象) | 150g |
淀粉(栗粉) | 30g |
糖粉(太古) | 50g |
玉米油(家里的) | 40g |
水 | 175g |
淡奶油(安佳) | 400g |
淡奶油糖粉 | 32g |
先把所有粉类倒在一起,然后倒油,最后倒水,水慢慢倒,到最后一点水要看面糊状态,搅拌有明显纹路并且消失较快。
放入蒸锅里大火煮20分钟,煮好后刮到保鲜膜里晾凉。
取60g左右糯米粉平底锅炒熟做手粉。后来有次用了50克也没用完,估计四十克也够了吧。
擀皮,我大概做出来是420g的面团,每个差不多30g,就是十四个,擀皮我擀了一个多小时一个个用保鲜膜盖好。
涂点奶油,放点水果或奥利奥,再盖上奶油,最后把角全部收起来就好了
雪媚娘最好密封保存,不然会硬
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