红白烧肉

准备五花肉，胡萝卜，老豆腐，图中老豆腐是没吃完做成的冻豆腐，用新鲜的或者冻豆腐都可以。五花肉不要太肥。

配料有姜蒜，鲜辣椒或者干辣椒，黄冰糖，八角，盐和生抽

锅内坐点底油，生五花肉放锅内，煸油，

五花肉的油完全煸出，呈金黄色之后，放入黄冰糖，姜蒜，辣椒，八角，继续小火翻炒。

几分钟之后，放入胡萝卜继续翻炒

继续翻炒，冰糖完全融化，关掉火，等锅凉一点，加热水，重新开火煮开，倒入适量酱油

煮开以后转入小砂锅，中小火炖十五分钟左右，加入老豆腐。

汤汁完全收干前，加适量盐。尝尝胡萝卜有没有软熟，自己控制炖的时间。

做好了