松饼

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用料  

低筋面粉 200克
泡打粉 2克
细砂糖 40克
牛奶 170ml
鸡蛋 130克(小个的家鸡蛋约3个)
黄油 35克
草莓 装饰用适量

松饼的做法  

  1. 新鲜草莓洗净晾干备用

    松饼的做法 步骤1
  2. 黄油隔水融化(不是软化),加入牛奶、鸡蛋、细砂糖,打发均匀。

  3. 低筋粉和泡打粉混合后加入2中拌匀,静置半小时。

  4. 不粘锅温热后转小火,(一定要小火,不然很容易就焦黑了。)倒入一勺面糊(视松饼大小确定倒入量),加热至表面出现气孔,面糊基本凝固,翻面,将另一面煎熟。(这个步骤是最关键的,火候掌握得不好,容易出现表面焦黑里面却还不熟的情况)

    松饼的做法 步骤4
  5. 将几份(随自己喜欢)面饼叠起来,面上撒适量糖粉装饰,挤上巧克力汁,点缀上草莓等水果。

    松饼的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2016-04-19 17:08:09
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