把燕窝放进纯净水中浸泡6小时,途中换水1~2次。
泡发好的燕窝顺着纹理撕成一条条。
一边把碗倾斜,一边满满往碗里注入水,把漂浮在表面的细毛冲走,这样可以把大部分的细毛冲走。介意的亲可以再用小夹子把一一细毛夹出。
红枣枸杞细净,用开水烫泡一下,因为红枣核燥,所以要把红枣核去掉。
把燕窝,红枣,枸杞放入炖盅,加入纯净水一碗(末过燕窝),锅里水烧开,小火炖40分钟。
加入牛奶和冰糖,再小火炖20分钟即可。
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