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焦糖炖蛋（creme brule）

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用料  

鸡蛋 6
白糖 120g
全脂奶 600cl
香草 一根
橙子皮 一个橙子
甘蔗糖 少许

焦糖炖蛋（creme brule）的做法  

  1. 蛋黄蛋清分开，取蛋黄，把白砂糖全部加进去，搅拌至明黄色

  2. 然后用擦丝器将橙皮擦成沫加入搅拌好的液体中

  3. 搅拌均匀后加入全脂奶搅拌

  4. 然后加入香草芯

  5. 然后放入小碗中，入烤箱100℃，60min

  6. 从烤箱取出，将甘蔗糖撒在表面，用喷枪喷化至浅褐色

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该菜谱发布于 2016-04-09 01:55:28
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