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多菲内焗土豆（Gratin dauphinois）

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用料  

液体奶油 150cl
牛奶（最好是全脂） 75cl
土豆 十个
肉桂 少许
蒜 一颗
迷迭香 少许
黑胡椒 适量
盐 适量

多菲内焗土豆（Gratin dauphinois）的做法  

  1. 土豆切成两毫米左右薄片，蒜用刀拍一下

  2. 取一口锅，加入液体奶油和牛奶，加入蒜、迷迭香、肉桂粉煮沸

  3. 取砂锅（或其他可以入烤箱的锅），用蒜抹锅底

  4. 将土豆片平铺在锅底，撒上盐、黑胡椒

  5. 再铺一层呗，重复以上操作，总共铺五层

  6. 倒入煮沸的奶油鲜奶至土豆浮起来

  7. 入烤箱，200℃，一个小时

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该菜谱发布于 2016-04-08 23:15:40
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