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油焖毛笋

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FZH竹子的厨房  FZH竹子
一道春季上海的传统菜，三四月出得毛笋嫩又鲜！

用料  

毛笋 1根
老抽 三勺子
糖 5g

油焖毛笋的做法  

  1. 将毛笋洗净，切成小块，但不要太薄

  2. 热锅热油，小火油煸毛笋直至两遍略金黄

  3. 加水几近盖过毛笋，加老抽和糖，还有些许盐，口味重的可以加点陈醋

  4. 关盖大火烧煮直至汤汁快收干，翻炒均匀，试吃尝味.如果不够红或不够味，再加调料微调

  5. 出锅

    油焖毛笋的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2016-04-07 18:23:19
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