壹枝猪
妈妈味道的酿蛋
6
人做过这道菜
小时候，
总能吃到妈妈做的酿蛋，
超级佩服妈妈！
总能吃到妈妈做的酿蛋，
超级佩服妈妈！
用料
妈妈味道的酿蛋的做法
-
肉馅可以随意，想加什么喜欢的食材都可以。肉馅剁碎，加入生粉、酱油、盐、鸡精腌3-5分钟。
-
取适量蛋，打匀，建议看肉的量来取蛋。准备好一只小汤匙，一双筷子。
-
锅内放入跟炒菜差不多量的油，小火🔥，用汤匙勺一汤匙鸡蛋液放入锅中，蛋液边边呈花朵状放下适量肉馅，然后用筷子小心将蛋皮卷好，在锅内反复煎30秒，熟练后可同时放2.3个
-
因为肉馅是生的，可将蛋皮煎至金黄即可，装盘后撒上葱花，微波炉叮5分钟即可！
小贴士
放肉的时候别太多，不好包，也别放迟了，待蛋煎老了，就比较硬，就不好包起来了
