鸡胸肉洗净用厨房用纸吸干水分,用刀背施展拍拍大法让鸡肉放松放松,然后摆美一点(不为什么,心情会变好)。
为了方便入味,在鸡肉上划几刀(注意整齐)。
因为谜之原因,图片里料不齐。芦笋也是个意外,另外一盘烤蔬菜里摆不下了,所以把多出来的芦笋垫在了鸡肉下方(千万不要学我,太影响鸡肉入味,除非你想吃的是蜂蜜黑糖烤椰香鸡汁芦笋)。
鸡胸肉丢进容器,然后挤一些柠檬汁,随意的撒撒盐、橄榄油和混合香草(我烤的时候丢了一支新鲜的百里香,闺蜜用的十三香,总之随你趁手吧)。将调料均匀的按摩在鸡肉上,正反面都要,至少1分钟。
均匀涂蜂蜜,撒黑胡椒。我的手现在闻起来很好吃,科科科科。
预热烤箱,200度。闺蜜在鸡肉下面垫了薄薄的一层椰脆,然而我没有椰脆,所以抹了薄薄一层椰油。我的手闻起来太好吃了,要不别烤鸡肉了。
丢进烤箱吧(我是说鸡肉)!中层,上下火。烤3-5分钟翻转另一面再烤3-5分钟;倒掉垫层的椰脆(我没有椰脆!!)。
等翻面的过程刚好可以解一局蜘蛛纸牌,很有趣。
在鸡肉表面撒些黑糖,主要看自己喜欢吃多甜的,再放进烤箱正反面各烤3-5分钟。千万不要烤超时,鸡肉容易熟,当然也容易老。
加分环节,趁烤箱热着,200度再烤点蔬菜吧,盐、油、黑胡椒足以,容易熟的(柿子蘑菇芦笋牛油果什么的)10分钟差不多够了,土豆、小圆白菜之类的肯定不够。