炭烧猪颈肉
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人做过这道菜
手机用户3027_d4b8
一直很喜欢吃炭烧猪颈肉，周末在一家农家院吃到了特别好吃的猪颈肉。外脆里嫩，汁水丰富！唉！真怕以后再也吃不到这么好吃的猪颈肉，回家以后到处找食谱研究，最终确定下面的做法！希望大家都试试吧！
用料
炭烧猪颈肉的做法
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这是一块腌制中的猪颈肉，北方的朋友可能不太清楚是哪块肉，可以参考一下。
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腌制最少24小时
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把腌制好的肉拿出来，用煎牛扒的方法先把两面高温各煎1分钟。锁住肉汁。
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把烤箱提前预热200度十分钟，然后把肉放在锡纸上面放进烤箱，调到170度烤20到30分钟。主要看肉的厚度，自己根据自己的烤箱调节温度和时间。
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烤熟后，趁热切片摆盘。把吸脂上面的汁儿浇在肉上面即可！
