jinahou
免揉脆皮白面包
7.7
综合评分
6
人做过这道菜
方子来自KING ARTHUR FLOUR的免揉脆皮白面包
视频链接 http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyMTMzNDQ0MA==.html
http://www.bilibili.com/video/av4257682/
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用料
免揉脆皮白面包的做法
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将酵母溶解在水里
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加入面粉和盐，搅拌均匀，看不见干粉为止
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加盖室温静置2-6小时
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体积明显变大即可
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手和案板抹橄榄油，将面团取出，不要排气，从上往下折叠
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再从左往右折叠
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再从右往左折叠
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再从上往下收紧，滚圆，表面形成张力
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放进模具，室温静置半小时
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烤箱预热
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撒粉，割包
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最高温烤15分钟，然后200摄氏度15分钟，取出放凉1小时再吃
