北海道吐司

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用料  

高粉 260g
低粉 40g
奶粉 20g
淡奶油 80g
牛奶 100g
鸡蛋 35g
白糖 40g
5g
干酵母 5g

北海道吐司的做法  

  1. 准备好上述材料

    北海道吐司的做法 步骤1
  2. 依次放入牛奶、淡奶油、白糖、盐、鸡蛋液、奶粉、高粉、低粉、酵母。(先放液体后放固体最后放酵母)

    北海道吐司的做法 步骤2
  3. 放入干净盆内,覆保鲜膜,入烤箱发酵模式发酵至两倍大。(用手指头戳面团不回缩不塌陷就表示发酵完成)

    北海道吐司的做法 步骤3
  4. 取出排气,均分为三份,覆保鲜膜松弛十分钟

    北海道吐司的做法 步骤4
  5. 擀成长条,卷起

    北海道吐司的做法 步骤5
  6. 均匀放入盒中,入烤箱二发,同时在烤箱内放入一碗热水,让发酵环境温暖湿润

    北海道吐司的做法 步骤6
  7. 待8分满,二发完成

    北海道吐司的做法 步骤7
  8. 盖上盖子,放入预热好的烤箱内,180°,50分钟,烤好后立即脱模,待冷却后切片

    北海道吐司的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2016-03-31 19:59:53
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