艾草青团
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人做过这道菜
妞妞_o23b
清明节前的艾草又嫩又有营养，做青团再好不过了。
用料
艾草青团的做法
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红豆浸泡2小时，上锅蒸熟，打泥
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加入牛奶，淡奶油，冰糖，盐，还有精制油，炒至豆沙不粘锅位置
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艾草洗净，锅放水少许盐烧开，放入艾草汆烫1分钟，放凉水过下。然后再放少许热水加入艾草，用料理棒打碎。
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粘米粉、糯米粉混合，加入烧开的艾草汁，和的偏软点面团。
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取一小团面团，放入豆沙。
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热水上锅，蒸15-20分钟。
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青团出锅后，乘热刷上烧热放凉的油。
小贴士
油必须是无明显气味的油
