鸡爪汤

1 人做过这道菜
逛菜场的时候看到新鲜的草鸡爪 于是有了今天的下厨房

用料  

鸡爪 20个
金针 适量
木耳 适量
葱姜 适量
花椒 不可或缺

鸡爪汤的做法  

  1. 剪掉指甲洗净

    鸡爪汤的做法 步骤1
  2. 木耳和金针菜泡开洗净备用

    鸡爪汤的做法 步骤2
  3. 备好辅料葱姜花椒

    鸡爪汤的做法 步骤3
  4. 鸡爪汆水后洗净放入锅里 加上葱姜花椒料酒 到白水开火 不要放任何油

    鸡爪汤的做法 步骤4
  5. 四十分钟后关火调味即可

    鸡爪汤的做法 步骤5

小贴士

第一 不要放油 这样煮出来的鸡爪汤才不会腻
第二 一定要放花椒 不仅去鸡爪的腥味 还增加风味提鲜
第三 我只放了一丢丢盐调味 无需添加鸡精

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-03-24 14:17:46
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鸡爪汤的答疑

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