海伦芸
蛋黄油
8.6
综合评分
138
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蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中煎取的油，又称鸡子鱼、凤凰油等。蛋黄油是治疗轻度烫伤的良药，这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等，这些物质对人体皮肤的再生和代谢有着重要作用，它对治疗水烫伤、火烫伤效果很好。轻度烫伤涂上蛋黄油有清凉感，疼痛减轻，防止起泡，不留烫伤痕迹，对较重的烫伤，在后期外涂蛋黄油，可促使伤口早日愈合。因此，蛋黄油可作为家庭自制的备用药。放冰箱保存，可以保质一年。
用料
| 蛋黄 | 9只 |
蛋黄油的做法
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白煮蛋后取出蛋黄。
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开小火，把蛋黄放入无水无油的锅里。把蛋黄压碎，压的越碎越好。
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30分钟后，变成咖啡色。改中小火。
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变成黑色后，开始冒浓烟了，改成中火。
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一小时后出油，继续中火，不停翻炒。
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成功出油并毁新锅一个，建议改用铁锅烧比较好。
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2小时后，20ml的蛋黄油出来了，待冷却装瓶，放冰箱，可以用一年。
明代《本草纲目》曰“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。又云“鸡卵黄熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”。中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。现代以蛋黄油治疗的疾病颇多，包括：外涂可治疗湿疹、皮炎（宝贝的湿疹或是尿布皮炎）、烫伤、冻疮、口腔及各种体表溃疡、唇风、鼻前庭炎、中耳炎、乳头皲裂、宫颈糜烂、癣、鸡眼、痔疮等，内服可治疗胃溃疡、慢性胃炎、小儿消化不良及腹泻、百日咳等。外用一般涂抹在患处就可以，内服一般一天15－20毫升，胃病要饭前喝。
