蚝油杏鲍菇

7.8 综合评分
4154 人做过这道菜
万能的蚝油,美味的杏鲍菇

用料  

杏鲍菇 2个
蚝油 两勺
老抽 一小勺(小白瓷勺)
生抽 一小勺(小白瓷勺)
一小勺(小白瓷勺)
少许
淀粉 少许
葱花 少许

蚝油杏鲍菇的做法  

  1. 洗好杏鲍菇

    蚝油杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 两面切花刀

    蚝油杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀,(看大家都说咸,这里要用清水调匀呦)再备出淀粉调匀。

    蚝油杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 倒入油放葱花,炒出香味

    蚝油杏鲍菇的做法 步骤4
  5. 倒入杏鲍菇,炒一炒,微微发黄,就倒入调好的汁

    蚝油杏鲍菇的做法 步骤5
  6. 果汁少,可以加些清水,与杏鲍菇基本齐平即可,盖好锅盖,小火炖四五分钟

    蚝油杏鲍菇的做法 步骤6
  7. 四五分钟后加入水淀粉

    蚝油杏鲍菇的做法 步骤7
  8. 翻炒均匀,齐活!

    蚝油杏鲍菇的做法 步骤8
  9. 蚝油杏鲍菇出锅!

    蚝油杏鲍菇的做法 步骤9

小贴士

我看到大家好多都说咸,可以按照自己的口味适当做一些调料量的改良哈,菜谱已经稍微减少了量,记得用清水调匀。
1、杏鲍菇可以滑刀,切对于我这种新手很容易断。

参照这个菜谱,大家做出 4154 作品

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该菜谱创建于 2016-03-13 12:59:26
239690 收藏


蚝油杏鲍菇的答疑

  • 手机用户5659_da2p  2年前  
    313
    按照你的配方煮出来的我都无语了,那是来自地狱的味道,调料量要减一半
  • 手机用户6872_xtsr  2年前  
    109
    耗油本来就咸,又是老抽又是生抽的,还要放盐,确定不咸吗
  • 田与木  1年前  
    4
    😂按照你的配方,我今天差点安息了
  • 橙汁921  1年前  
    2
    鼓励啥?叫坑的一愣一愣的,炒出来竞这般无奈,人生咋这么不易,炒个菜也不易,这是炒的啥玩意?
  • 暮然回首脖子疼玲玲  1年前  
    1
    什么牌子耗油好吃?
  • 馨恋恋  1年前  
    0
    请问杏鲍菇要不要削皮

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