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本帮酱鸭腿

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三月的小太阳的厨房  三月的小太阳
麻麻的满汉全席

用料  

鸭腿 2只
生姜 3片
桂皮 适量
八角 3个
老抽 2勺
冰糖 适量

本帮酱鸭腿的做法  

  1. 鸭腿洗净 沥干水份

  2. 热锅冷油 放入生姜
    鸭腿入油锅炸至表皮金黄

  3. 倒出多余的油
    小火
    加入料酒、2勺老抽、冰糖适量
    熬制

  4. 着色后加水、桂皮、八角

  5. 开大火，煮沸后小火熬制15分钟左右

  6. 大火收汁
    起锅前加入味精、葱

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该菜谱发布于 2016-03-09 19:29:07
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