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自制猪肉豆豉酱

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澜兮箬秸的厨房  澜兮箬秸
尝试做一下自制老干妈

用料  

猪肉 300g
豆豉 350g
辣椒粉 50g
花椒 2把
小米辣 5个
盐 少许

自制猪肉豆豉酱的做法  

  1. 肉末稍微用盐，酱油，淀粉腌一下，大概20分钟，忘了拍图，大火锅中置油，油量尽量多点，油开始冒烟下肉末，炒制成如图就沥油装碗里。

    自制猪肉豆豉酱的做法 步骤1

  2. 用余下的油炒豆豉，可以加切碎的小米辣

    自制猪肉豆豉酱的做法 步骤2

  3. 一定要小火慢炒，炒制成外酥如图时，可以下刚才炒好的肉末，逐一下辣椒面，花椒

    自制猪肉豆豉酱的做法 步骤3

  4. 小火哦，辣椒面差不多变脆，放少量的盐，炒匀，起锅

    自制猪肉豆豉酱的做法 步骤4

  5. 最后的成品

    自制猪肉豆豉酱的做法 步骤5

小贴士

辣椒面稍微大块一点，花椒用颗粒

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自制猪肉豆豉酱相关分类

酱 电火锅

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美味豆豉酱的封面
美味豆豉酱
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该菜谱发布于 2016-03-02 21:47:59
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