【春播主厨文怡】黑虎虾炒黄瓜

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不加盐和其他调味料,用最质朴的方法做出食材本来的味道,虾仁弹牙鲜香,黄瓜清香爽口,都尽显其本色,吃过口中尽是余香,这种组合天然美妙,健康非常。

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【春播主厨文怡】:美食畅销书作家、美食节目主持人、文怡美食生活馆创始人。升级辣妈后,文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐,用好食材好味道满足宝宝胃口。

用料  

虾仁 10只
黄瓜 1根
食用油 8毫升
姜片 3片

【春播主厨文怡】黑虎虾炒黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净带皮切成菱形片;黑虎虾仁洗净去虾线;姜切成小片。

    【春播主厨文怡】黑虎虾炒黄瓜的做法 步骤1
  2. 锅中倒入油,油热后放入姜片煸炒出香味。

    【春播主厨文怡】黑虎虾炒黄瓜的做法 步骤2
  3. 倒入黑虎虾翻炒至虾身变红。

    【春播主厨文怡】黑虎虾炒黄瓜的做法 步骤3
  4. 再放入黄瓜片,翻炒大约30秒即可。

    【春播主厨文怡】黑虎虾炒黄瓜的做法 步骤4

小贴士

1.这道菜不需要加盐,因为黑虎虾本身就带有咸味。也不要加入其它配料,免得抢了黑虎虾独特的鲜味。
2.锅中加入黑虎虾后,炒至虾身变红即可,不要翻炒太久,以保证虾鲜嫩的口感。
3.黄瓜片不要切的太厚,放入黄瓜后也不要炒太久,会容易出汤,黄瓜口感清脆一点会比较好吃。

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