把鱼洗净，肚腹处理干净，水晾干。切姜片和姜丝、大葱备用。
在鱼身两面抹上适量的盐，洒些料酒，上下贴姜片，等十五分钟。
入滚水蒸锅，大火七分钟，虚火五分钟起锅。水倒掉，换上新的姜丝和大葱，热油煎点花椒淋上去，老抽加水加白糖淋上去。完美～
上传你做的清蒸钳鱼
宇宙银河之旅
