泡芙大人
甜酒樱花汤圆
8.4
综合评分
15
人做过这道菜
元宵节要吃汤圆啵，春暖花开，樱花四处飞舞，一不小心飞入碗中啦～！汤圆做成樱花的样子，把春天吃进肚子里。
用料
甜酒樱花汤圆的做法
-
大碗中放入糯米粉，加沸水用筷子搅拌成棉絮状。
-
慢慢揉成团。
-
取3分之2的糯米粉团和红曲粉一起揉成粉红色团。
-
这样就得到两个糯米粉团。
-
白色糯米粉团搓成长条，切成小剂子。
-
粉色糯米粉团搓成长条，切成小剂子。
-
捏扁白色小剂子，包入红豆馅，用推的方式慢慢收紧包好，搓圆做樱花的花芯。
-
捏扁粉色小剂子，包入红豆馅，用推的方式慢慢收紧包好，搓圆做樱花的花瓣。
-
1个白色小圆球和5个粉色小圆球为一组，做一朵樱花。
-
1个白色小圆子四周抹点清水，5个粉色小圆子均匀粘在白色小圆子周围。
-
用牙签在每个粉色小圆子上压出2条短短的痕迹。
-
樱花汤圆就做好了。
-
也可以是粉色花芯，白色花瓣的。
-
枸杞用热水泡开洗净备用。
-
锅里放水烧开，下樱花汤圆，汤圆浮上水面后，放入甜酒和枸杞，再加适量白砂糖，煮片刻后关火。
-
来一碗美美的甜酒樱花汤圆吧，浓浓的春之味啊！(*^_^*)
小贴士
小圆球组合成樱花时，白色小圆球周围一定要多抹些水，粘紧红色圆球，不然煮熟后容易掉花瓣咯。
