酒酿
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人做过这道菜
静静吐个槽
自己常用的比例，自己留个记录，哈哈，千万别再忘了～
用料
酒酿的做法
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提前24小时用水泡发糯米。
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把水沥干，将糯米倒在铺了纱布的蒸锅里蒸上30分钟。
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把蒸熟的糯米饭倒出来放凉，手伸进去不觉得烫就可以了。
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把凉白开撒下去，轻轻用手把糯米饭揉散，不要用力过度。
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把大部分酒曲撒下去，留一点备用。
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继续用手轻轻拌匀，还是记得不要用力过度，糯米饭要是揉烂了就不行啦～
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把混合均匀的糯米饭放在酸奶机的容器里，轻轻压平，在中间用手指戳个洞。
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用之前备下的少许酒曲在中间的戳开的洞边上撒上一圈，要是还有多余的就倒进洞里去。
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然后盖上盖子，打开酸奶机的电源开关，耐心等待48小时，就能吃到好吃的酒酿啦～
