炒熟的瓜子仁,晾凉口感会更加酥脆.。五香花生米和黑芝麻是熟的,去皮即可,所以没有拍照
现在开始熬白糖,用一口干净的锅无油无水,倒入所有白糖,开小火,慢慢融化锅里的白糖直到全部溶化,白糖融化后微黄,由于当时怕糖熬糊,所以忘记拍照了,
加入炒熟的果仁,用筷子搅拌均匀,充分的裹上糖浆,最后撒上黑芝麻,这步一定要动作快,因为糖凉了,就不好切块了。
把果仁糖放到木制案板上,用擀面杖擀圆形或长方形,放心糖不会粘到擀面杖或案板上,趁热把做好的果仁酥切成长方形,由于我做的多,怕糖凉了,所以没来的急拍照,如果糖凉了就切不动了,还不整齐
切成各种小块的糖,完全凉了,就可以吃了,各种酥香,各种酥脆,放到包包里饿了随时补充能量,三五好友喝茶聊天,吃上几块也是酥香四溢。满满的果仁酥酥的糖,比士力架热量低很多,吃几块不用太担心长胖哦!
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