春“薏”盎然，红果素语

先用淡盐水泡薏米（半小时，盐水可去掉薏米的尘味），另用清水泡几颗黑加仑提子干。

用清水把薏米洗三遍放进容器，再用水没过薏米一些，撇开盖子隔水蒸半小时。

火龙果外皮冲洗干净，用刀把火龙果对半切，再用铁勺子把果肉挖出（果肉可用来榨果汁或煮水果茶），即是火龙果船。

把玉米粒剥出来，红萝卜切成小方丁（大小同玉米粒），青豆剥出来。

用锅烧开水，放些油盐，再分别把玉米粒、红萝卜丁、青豆放进开水焯一下，捞出。（若无青豆，亦可用青瓜丁代替，青瓜切丁免焯水，直接用点盐腌一腌即可）

热锅里放些许油，把焯过水的玉米粒、红萝卜丁，青豆/青瓜放进去炒，放点盐，清炒几下出锅。

热锅里放些许油，把蒸好的薏米捞出放进锅里炒香，放点盐，放点素蚝油，炒几下，再把之前炒好的玉米粒等一起放进锅里炒几下，即可出锅放进碗里，用勺子舀进准备好的火龙果船。

再用点油盐炒下黑加仑提子，放几颗点缀在最上面。一道好吃又好看的菜式就这么简单出场了。