云雀雨君BONBON
红枣桂圆奶茶
7.4
综合评分
79
人做过这道菜
醇香浓厚于牛奶
甘苦质朴于茶汤
绵密润色于红枣
香甜滋养于桂圆
混合熬煮而成
热气腾腾的冬日特饮。
平时和妈妈经常煮红枣桂圆红糖水喝
于是去奶茶铺子里也喜欢点红枣桂圆奶茶
红枣桂圆补气养血，对女生而言很好
下次试试用红糖
甘苦质朴于茶汤
绵密润色于红枣
香甜滋养于桂圆
混合熬煮而成
热气腾腾的冬日特饮。
平时和妈妈经常煮红枣桂圆红糖水喝
于是去奶茶铺子里也喜欢点红枣桂圆奶茶
红枣桂圆补气养血，对女生而言很好
下次试试用红糖
用料
红枣桂圆奶茶的做法
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我的第一步永远是材料准备。用量看图（红枣拍多了，1颗就好）。
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熬糖。在干净的锅中滴几滴水，空锅大火干烧至水蒸发，转小火入白糖熬至焦黄色。
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煮茶。加入牛奶、茶叶、红枣（需去核）、桂圆。此时可将火稍稍调大成中火。
小贴士
制作一人份TIP：（全程我都是用平底锅煮的≧ω≦
1、去核红枣一颗即可，视个人口味而定。
2、我用的是桂圆干，不建议用晒的太干的，熬出味太费时间，奶茶容易熬干，显得奶味重腻人。
3、市面250ml的纯牛奶1盒。
4、如果觉得奶味太浓，最后可稍稍加一点茶水继续熬制一会儿后再关火，这样口感会稍稍清爽些但也不失香醇浓厚。（因为我喜欢茶味重一点哒）
5、糖不用熬太多，红枣和桂圆本身就比较甜。
6、熬糖前锅子烧得太热了，白糖一放下去就焦黄色了，不要紧，锅离火，转动锅子就行。也不会有烧糊的味道。
1、去核红枣一颗即可，视个人口味而定。
2、我用的是桂圆干，不建议用晒的太干的，熬出味太费时间，奶茶容易熬干，显得奶味重腻人。
3、市面250ml的纯牛奶1盒。
4、如果觉得奶味太浓，最后可稍稍加一点茶水继续熬制一会儿后再关火，这样口感会稍稍清爽些但也不失香醇浓厚。（因为我喜欢茶味重一点哒）
5、糖不用熬太多，红枣和桂圆本身就比较甜。
6、熬糖前锅子烧得太热了，白糖一放下去就焦黄色了，不要紧，锅离火，转动锅子就行。也不会有烧糊的味道。
