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酱鸡爪

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用料  

鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐

酱鸡爪的做法  

  1. 把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起

  2. 用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离

  3. 把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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酱 酱鸡爪
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该菜谱发布于 2012-01-23 18:56:34
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