把酸菜洗净挤干水分，酸菜和姜切丝，葱切碎，鸡蛋打散下点盐；
热锅下油炒鸡蛋，可以炒碎点，炒完盛起来；
下油，姜丝，然后下酸菜翻炒一下盛起；
下多一点油，把饭倒进去炒开，放生抽，炒匀，然后把鸡蛋和酸菜都倒进去再翻炒一下，最后下点葱，大功告成！
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AshleyFong
