鸡胸肉切丁,加少许黄酒,盐,白胡椒,蛋清,淀粉腌制10分钟。QQ肠切丁备用。
锅中水煮滚后,放入腌制好的鸡丁汆烫至熟捞起,放入小豌豆汆烫至熟捞起,放入QQ肠汆烫一下即可。
起油锅,放入QQ肠鸡丁小豌豆拌炒,加入少许盐和鸡粉调味装盘即可。
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