虎皮青椒（超下饭哦）
1
人做过这道菜
XS棒棒哒
天天借鉴别人的分享，让我和家人都能吃到新鲜的菜品，不分享一下自己的拿手菜都觉得不好意思啊，不过还真是比想象的麻烦，做菜速度比平时慢了一倍啊，不过想想如果大家都能喜欢我做的菜还是很有成就感滴😝😝😝 虎皮青椒好像是川菜吧，我这次选的辣椒特别辣，不过我婆婆说特别下饭，平时只吃一个馒头的她今天吃了两个哟～ 怕辣的朋友选不辣的辣椒做也是极好吃的
用料
虎皮青椒（超下饭哦）的做法
-
青椒洗干净擦干水分，锅里放油，大火把辣椒煎爆皮。我一般都会把锅盖盖上煎，因为辣椒会出很多水分，特别容易油花四溅，杀伤力极大的，两面都要煎哦
-
煎青椒的时候就把葱姜蒜末切好啦
-
我的用量就是这个勺子了，把生抽老抽糖醋盐这些也在煎青椒的时候兑好，注意糖别放多了，这个大勺的四分之一就够了，因为调料有咸味，盐放一点就够了
-
备好调料，青椒也煎好啦
-
锅里留少许油，爆香葱姜蒜末，倒入调料汁
-
青椒放入锅里，大火收汁
-
收汁完毕，加点味精，出锅啦
小贴士
我爱吃辣的，就没有把辣椒籽去出来，这个大家自由选择了，收汁的时候我会用铲子把辣椒截断，虽然卖相不好，但是肯定更加入味了
