如何处理没吃完的牛肉馅——牛肉芝士汉堡
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人做过这道菜
为他点一盏灯
这是一个很不严肃的菜谱【严肃脸】，本来是冬至和同学吃的牛肉饺子，可是肉馅没吃完，放着很容易坏！【小提示：肉馅非常容易坏，因为切开后和空气的接触面积大，容易被氧化发黑。】所以，我就想到超市里有很多做好的专门吃汉堡牛肉馅饼，那就自己做成饼吧。于是，这个汉堡在新年的几天里被我连吃了三顿，根本停不下来。
用料
如何处理没吃完的牛肉馅——牛肉芝士汉堡的做法
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用手把牛肉馅分成等量的几分，捏成肉饼，不需要放调料。一次吃不完就用保鲜膜包起来放入冷冻室。下一次吃的时候可以不解冻，直接煎。
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国内喷一层或者稍微抹一点油，不粘锅更好，不用放油。开大火，把肉馅放进去两面煎。等到可以看到肉饼两面都已经变色时转小火慢煎，约5分钟左右。这样分阶段煎的方式可以保证肉饼表面焦脆而内部依旧鲜嫩多汁。
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煎肉的同时，可以把洋葱放进去煎。舀两勺浓缩肉汁，稍微加点水化开，倒入锅里。【真的是一点水，只要化开就好了】。加芝士片在肉上，等待芝士变软。
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等肉汁再次浓缩，芝士变软就把肉铲出来，放在面包胚上，蔬菜洗好切好码起来。开吃吧~
