云上-4
快手烧鸭架
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人做过这道菜
看电视的神器，下饭菜的神器，不长肉的神器……
用料
| 鸭架 | 8只 |
| 姜 | 一块 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 大葱 | 一段 |
| 干辣椒 | 5-10个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 10-20粒 |
| 胡椒 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 玫瑰醋 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
快手烧鸭架的做法
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鸭架清洗干净
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分解成小块
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准备好菜谱中的调料，家里没有大葱了，今天做的没放葱。
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菜谱中的勺就是这样的，这是我自制的玫瑰醋
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分剪好的鸭架加一勺郫县豆瓣酱
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把液体调料加入拌匀，腌渍10分钟。
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放入高压锅中
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加入香料
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盖上锅盖，大火烧开等上汽。
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盖上气阀
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转小火压10分钟
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高压锅气体排空后，打开高压锅（一定要等气排空），尝尝咸淡，淡了适量加盐，大火收汁，撒上胡椒。
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成品就是这样，清洗到成熟20几分钟搞定。味道真的很美。
小贴士
喜欢吃辣的麻的可以多加辣椒和花椒
