#烤箱的魔法#想做个三色蛋糕感谢借我烤箱的蓝汀桑 ,设计的时候想着要有一层绿色的抹茶,一层白色的冻芝士,一层小红莓果酱慕斯,就烤了个抹茶戚风。我买的抹茶粉不是那种翠绿的,所以成品出来也有点这种豆黄色,虽然很用心的按照@木雨丁丁 推荐的 @无...
2013-10-22
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#烤箱的魔法# 切了一半来做三色蛋糕,剩下的本来想留着继续做蛋糕底的,结果我想看看两片叠放在一起是个什么样子,就切开了,然后,。。。我和先森俩人一口一块就吃完了。O(∩_∩)O~ 话说,孔隙怎么那么大?难道是我筛粉的次数太多,空气过量了?
2013-10-23
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表面又有点开裂了。。。 不过比上回好了很多,脑残的我在把蛋黄糊和蛋白混合之后才发现忘记筛面粉了。。。 幸好入烤箱之前想起来了,味道甜了点,其他还好。。。 #有了面包,又想吃蛋糕#
2013-09-07
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chiffon cake again...按照小模的量来做的,没有用柠檬汁之类的,口感很好,本来我的戚风都长高了,可惜中间塌下来了。不过口感很松软,这次的蛋白打发是目前来说最成功的一次。。。
2013-01-26
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