巧克力红糖馒头
9.0
综合评分
11
人做过这道菜
乌米-9
做面食偶算是新人，因为前阵子刚买了个揉面机，有了揉面机做面食轻松方便多了，基本上天天都要做点吃吃，到了冬天家人都很爱吃巧克力想着加点巧克力到馒头里会不会好吃，就做 了这款馒头感觉挺好吃的，写个菜谱自己留作纪念了
用料
巧克力红糖馒头的做法
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100克红糖和巧克力片加150克水加热，一边加热一边搅拌，不要粘底了
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加热
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完全化开后关火，在巧克力红糖液中加入80克冷水放凉后备用
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酵母用20克温水化开后加个500克面粉中
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加入放凉的巧克力红糖水，用揉面机揉面，我的牧人王揉面机开一档五分钟再开三档十五分钟
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面团静置十五分钟
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静置十分钟左右再进行整形
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我儿子不喜欢搞花样，就喜欢刀切
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放入小蒸笼，不要放得太近，还要发大起来，因晚上不吃，我放入冰箱发酵
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发好的刀切，放锅上蒸
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500克刚好四笼
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蒸十五分钟后关火五分钟后开盖，有巧克力般的色泽
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迫不及待的吃了个
