鸢沅远愿
蘑菇番茄豆—补充素食蛋白质的下饭菜
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用料
蘑菇番茄豆—补充素食蛋白质的下饭菜的做法
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洋葱切碎，番茄切小块，蘑菇切薄片。平底锅刷薄油（如果是不粘锅的话不用油也行），洋葱炒香，下番茄炒软，下蘑菇和番茄酱，搅匀后小火加盖闷1-2分钟。
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加入熟黄豆，加少量开水，小火加盖炖至浓稠，约15分钟。
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加入大蒜粉、黑椒粉、罗勒碎、盐等，中高火收至理想的浓稠度。
小贴士
要用纯番茄酱，外面卖一大罐的那种。提前要把黄豆煮到软烂，省时又易入味。用现成的罐头豆子也可以，其他品种的豆子也可以。
