岐山臊子面
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人做过这道菜
蛇局长
岐山臊子面历史太悠久 面条口感香 酸 辣 薄 滑等等 那滋味我也是学了好久 请教了很多做臊子面的师傅们 如果生病没胃口 吃一碗臊子面 那感觉 简直了！
用料
| 碎菜（就是自己喜欢的菜切碎） | |
| 各种面 | |
| 岐山醋 | |
| 臊子肉 | |
| 韭菜 做飘花 | |
| 鸡蛋饼 | |
| 调料 |
岐山臊子面的做法
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准备做鸡蛋饼
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摊的薄薄的好入味
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切成小方块
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准备蔬菜 我老公喜欢的
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豆腐 豆角
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都是切小方块 加盐和十三香炒熟
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臊子汤很关键 主要是岐山醋 盐 味极鲜 胡椒粉 鸡精 白糖 麻油 红油 香油 姜粉
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加入鸡蛋饼和碎菜 也可以吃的时候在加 加入臊子肉 葱花 然后加入韭菜飘花
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面的种类很多 我一般用的农家手工挂面
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在面上浇上臊子汤就可以吃啦 真心好吃
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还有菠菜面
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荞麦面
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铡面
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宽面
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嘴馋的自配臊子肉 哈哈 加量哦
