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芡实桂花糖水
芡实桂花糖水
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claire酱
过了中秋,就是食用新鲜芡实的季节。鲜芡实又叫做鸡头米,是姑苏应季的水八仙之一,健脾养胃。再加入鲜莲子、粉糯香甜的栗子、爽口清甜的菱米,用当季桂花蜜调和,深秋之际喝上一碗,整个人都舒坦了。
用料
冻鲜芡实(鸡头米)
200g
板栗(熟)
80g
鲜莲子
120g
菱米(熟)
80g
桂花蜜
三勺
芡实桂花糖水的做法
珐琅锅煮沸水,放入淘洗干净的鸡头米,加2勺桂花蜜,搅拌均匀,煮20分钟
加入鲜莲子,继续煮5分钟;再加板栗仁、菱米煮5分钟。
盛碗内的时候再添一小勺桂花蜜,拌匀即可享用。
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该菜谱发布于 2015-12-17 23:00:17
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