自制培根披萨

7.6 综合评分
861 人做过这道菜
这款披萨是很简单的,很容易上手的,口感也超级棒,喜欢披萨的亲千万不要错过哦

用料  

高粉 100克
低粉 30克
8克
黄油 10克
70克
3克
酵母 2克
披萨酱 两大勺
青红椒 各半个
马苏里拉 适量
萨拉米肠 9片
培根 2片

自制培根披萨的做法  

  1. 面包机内按照先液体后固体的顺序放入配料,揉成团,加入黄油揉至扩展阶段,发酵至两倍大时取出排气,擀成和披萨盘差不多大小的样子,用手按压成中间低四周高的样子,中间用叉子戳一些小孔

    自制培根披萨的做法 步骤1
  2. 中间抹披萨酱

    自制培根披萨的做法 步骤2
  3. 下面放少量的马苏里拉,放上培根,青红椒,马苏里拉,萨拉米肠

    自制培根披萨的做法 步骤3
  4. 放入烤箱,220度15分钟左右,状态是马苏里拉融化并上色即可

    自制培根披萨的做法 步骤4

小贴士

披萨酱可以自制也可以买现成的,也可以添加少许蛋黄酱在里面口味更佳
温度要高烤出来有焦斑才好吃,这是披萨店师傅的传授,千万不要小火慢慢烤
如果时间允许,面团经过二发会更好吃哦
虽然此方揉面有点繁琐,但是口感觉对值得你拥有

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自制培根披萨的答疑

  • lqs青山  2年前  
    7
    请教一下,烤披萨时只开上面的烤,还是上下一起开火烤,谢谢
    作者回复 2年前  
    大部分都是上下火一起开
  • 多余的解释8  1年前  
    1
    怎样做出来才有拉丝啊?求指教
    作者回复 1年前  
    安佳马苏里拉很好拉丝
  • 手机用户1169_025t  10个月前  
    0
    问下那个披萨酱可以用番茄酱代替吗

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