莴笋叶小煎饼
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人做过这道菜
我爱青梅
你是不是每次做菜，烧莴笋的时候，都会把莴笋叶子扔了。我不会呦，因为我觉得莴笋叶的味道也很独特。小时候，奶奶每次烧莴笋，都会把莴笋叶也入菜。很怀念儿时奶奶做的莴笋叶小煎饼。脆脆的，十分香甜美味呢！
用料
莴笋叶小煎饼的做法
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把莴笋叶和芹菜叶洗干净，切碎，锅中加少许油，中火烧热，加入切好的莴笋叶和芹菜叶，撒少许盐，翻炒30秒出锅
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把步骤一中炒好的菜装入容器中，加入面粉，玉米粉，红薯粉，搅拌，若菜叶无法成团，可添加少许热水，一点点加，搅拌至可以成团，不粘手
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向干净碟子内滴两滴油，抹匀，把和好的面，在手中搓成小团，放在盘中，用手掌压平，成饼状
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重复步骤三，在锅中加油，油量比平常烧菜多点就行。把饼放入锅中，小火煎，用筷子轻轻碰触饼，等可以移动饼时，便开始逐个给饼翻个，多翻几次，直到饼变成金黄色，出锅即可
小贴士
1 炒莴笋叶和芹菜叶时，一定要等盐融化后在装出
2 撮丸子时，不要太大，这样饼容易熟，比较脆
3 煎饼时尽量多翻动，不要怕麻烦
4 建议少加点盐，我一般不加盐，味道也不错的
2 撮丸子时，不要太大，这样饼容易熟，比较脆
3 煎饼时尽量多翻动，不要怕麻烦
4 建议少加点盐，我一般不加盐，味道也不错的
