炸萝卜丝丸子

8.4 综合评分
401 人做过这道菜
就是喜欢吃这口,也不管它是不是油炸食品!愿与大家分享制做心得!

用料  

绿心大萝卜 两个
胡萝卜 两个
鸡蛋 两个
盐味精五香面玉米淀粉玉米油 适量
大葱 半根

炸萝卜丝丸子的做法  

  1. 将萝卜,胡萝卜洗净擦丝,焯水过凉,挤干水分,用刀拦切几刀倒入盆中。

    炸萝卜丝丸子的做法 步骤1
  2. 将洗净的大葱切末和适量的盐味精五香粉玉米油和淀粉打散的鸡蛋液一起倒入盆中搅拌均匀,用手能握成团即可!

    炸萝卜丝丸子的做法 步骤2
  3. 起锅添小半锅油,油温6~7成,下团好的丸子,丸子呈金黄色浮起时,捞起淋干油放入无水容器中。

    炸萝卜丝丸子的做法 步骤3

小贴士

萝卜不要切太碎,没有嚼劲,影响口感!拌食材不要加水哦!油温过高,容易糊!

参照这个菜谱,大家做出 414 作品

全部414个作品

 
该菜谱发布于 2015-12-06 16:20:48
38019 收藏


炸萝卜丝丸子的答疑

  • 洒脱_56uh  2017-12-10  
    36
    亲,用面粉可以做吗
    作者回复 2017-12-10  
    可以^_^
  • 一光年  2017-12-23  
    33
    可以不加鸡蛋么?
    作者回复 2017-12-24  
    加鸡蛋我个人认为一是炸出的丸子色泽金黄好看,二是有蛋泽口感酥脆。
  • 橱芳  2018-08-09  
    12
    可以是土豆淀粉吗
    作者回复 2018-08-09  
    可以的亲!
  • 梅子_ahsk  2020-02-13  
    3
    萝卜丝不焯水可以吗
    作者回复 2020-03-18  
    我个人认为不好吃!
  • 知足常乐6968  2019-10-13  
    3
    看样就好吃😋
    作者回复 2019-10-18  
    你试过了吗?我个人认为很好吃😋!吃了跟本停不下来呢!
  • Penny彭_i0y7  2020-02-08  
    2
    焯水过凉是什么意思?
    作者回复 2020-02-10  
    先放滚水中烫一下捞出放冷水中浸泡挤出水备用的意思
  • 是豆丁啊  2019-09-23  
    2
    可以不焯水么
    作者回复 2019-09-24  
    有厨友这样做,我还是喜欢焯一下的感觉!
  • 那山那水那云  2019-06-07  
    2
    看着都好吃
    作者回复 2019-06-08  
    是滴!根本停不下嘴😋
  • A-莎莎  2021-03-08  
    1
    用淀粉好还是面粉好呢

    作者回复 2021-03-10  
    我个人认为炸出来的丸子面粉软、淀粉脆,毕竟粉的量不多,成团就可以啦?用啥都可,根据个人喜好决定吭亲!
  • 予兮姜  2021-02-09  
    1
    为什么下油锅,到后面会散掉?

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