番茄西芹浓汤

8.1 综合评分
11 人做过这道菜
没有淡奶油或者牛奶的浓汤
够酸够浓郁
要不要试试~

用料  

番茄 1个(大个儿的)
胡萝卜 半根
西芹 一根(就是一缕)
白洋葱 半个
番茄酱/番茄膏 2大勺
盐和黑胡椒 适量
月桂叶 1片

番茄西芹浓汤的做法  

  1. 番茄洗净去皮,切小块;胡萝卜洗净去皮切小丁;西芹和洋葱也都切成小丁

  2. 锅烧热,加两勺油,倒入洋葱丁、胡萝卜丁与西芹丁,中火炒软,之后加番茄酱与番茄丁进去,翻炒均匀后倒入热水,没过食材约0.5cm即可,加入一片月桂叶,中火煮开后转中小火煮12min左右即可(最好把番茄红素煮出来)

  3. 稍微晾凉后倒入料理机,打成浓汤,吃之前加盐和黑胡椒调味儿即可

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该菜谱发布于 2015-12-04 07:10:13
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