豆豉辣椒酱

豆豉辣椒酱的答疑

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  安静的小镜子  2020-02-20  

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  大蒜油炸了不会致癌吗？
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  下厨房用户_gq4ph  2天前  

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  弱弱的问一下为什么要多次加入辣椒碎？
  作者回复 2天前  

  你好，分批次加入可以让辣油香味和辣椒口感更有层次，你也可以操作一次加入对比一下，我觉得味道还是有些许差别。
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  小糖果18  2020-02-06  

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  干辣椒可以吗
  作者回复 2020-06-05  

  回看了一下菜谱，这点我我有些语焉不详，我用的就是干辣椒碎哈，哈哈哈😄
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  goober_tkjo  2019-12-17  

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  豆豉为什么要洗一下？
  作者回复 2020-01-24  

  怕太咸
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  下厨房用户_4k0xd  2018-11-27  

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  不用放盐和糖吗
  作者回复 2018-11-27  

  不用放，豆豉有咸味
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  风_md76  2017-11-03  

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  用鲜椒还是干辣椒
  作者回复 2017-11-03  

  我用的是干辣椒粒。你可以根据自己的喜好来改方子，比如说可以一半辣椒粒一半辣椒末，这样油色会更红。如果辣椒酱是准备用来做菜也可以把辣椒粒换成切好的辣椒圈，这样炒出来的菜显得好看些。怕上火的朋友可以用鲜辣椒来做，但是要注意保存时间。