营养炖鱼锅

Name: 营养炖鱼锅
Ingredients: 重约600g新鲜的鱼1条（我用的是鲫鱼）; 500g老豆腐一块; 1个西红柿; 干香菇更入味香菇少许; 少许八角、茴香; 五瓣（拍打一下）蒜; 五片姜; 两根葱; 少许枸杞; 五颗红枣; 少许花椒; 少许白胡椒粉; 各少许盐、冰糖、料酒; 900g白开水

1 人做过这道菜

银耳粥-宁波吃乐足迹

寒冷的冬日里
来一锅养身鱼汤
那是极好的~
本方子省时、省力、无油，健康养生
汤味鲜美，鱼肉软嫩
厨盲都可以上手的美味佳肴
ps：其实就是乱炖

用料

新鲜的鱼1条（我用的是鲫鱼）	重约600g
老豆腐一块	500g
西红柿	1个
香菇少许	干香菇更入味
八角、茴香	少许
蒜	五瓣（拍打一下）
姜	五片
葱	两根
枸杞	少许
红枣	五颗
花椒	少许
白胡椒粉	少许
盐、冰糖、料酒	各少许
白开水	900g

营养炖鱼锅的做法

把清洗干净的鱼放进带高压锅功能的电饭煲里（一般市场都会帮你杀好，所以不用担心杀的问题）
加入切块状的老豆腐
西红柿切片加入
再将上述的其它佐料一一加入（其中葱根切长段作为佐料加入，葱叶切小段出锅时撒在鱼锅上）
最后加入白开水
盖上盖子开启“鱼”的功能，如果电饭煲上没有此项功能就选择做饭功能也一样
出锅啦，撒上葱花，大功告成，是不是很简单美味呀

小贴士

1、我用的是鲫鱼，可以换成鲤鱼等营养成份更好的鱼
2、如果没有带高压锅功能的电饭煲也没关系普通电饭煲也可以，或者用高压锅炖
3、佐料可以根据个人口味添加或减少，但西红柿建议不能少，炖汤放个西红柿可以起到很好的提味效果
4、其中葱根切长段作为佐料加入，葱叶切小段出锅时撒在鱼锅上
5、如果电饭煲上没有此项功能其实可以选择做饭的功能
6、没有冰糖可以用红糖或者白糖替代，个人认为冰糖的入味更好
7、如果亲爱的你嫌弃买太多佐料麻烦，可以去市场直接买一包炖鱼的佐料✌️